Точный «возраст» первого в мире торта неизвестен. По крайне мере, никто в точности не берется утверждать, когда же впервые было приготовлено это блюдо. Однако большинство историков склонно полагать, что ему порядка 2000 лет и появилось оно в Италии. Хотя некоторые утверждают, что место рождения торта – Греция, ведь на территории именно этого государства были найдены первые пирожки из зерен, перетертых и сваренных. Есть еще одна версия, которая исходит из того, что приготовить первый торт могли только на Востоке. До сих пор историки не пришли к единому мнению.В настоящее время существует сразу несколько тортов, которые по праву считаются достоянием той или иной нации. Например, «Наполеон», «Киевский», «Захер», «Черный лес» и другие. Остановимся на некоторых из них подробнее.

Считается, что рецепт «Наполеона» появился где-то в конце XVII века. Любят этот десерт в Италии и Франции (там его называют «1000 слоев»), в Великобритании (известен под названием «Ванильный ломтик»), а также в США и России (называют «Наполеон»). В России появление этого торта связывают с 1912 годом – к годовщине победы страны над Наполеоном был изобретен целый ряд новых лакомств, среди которых были торты «Наполеон».

Один из самых популярных европейских десертов – торт «Захер» – был придуман австрийцем Францем Захером в 1832 году. Изначально это были шоколадные коржи и абрикосовый джем, покрытые шоколадной глазурью. Хотя поговаривают, что придумал этот шедевр не сам Захер, а его сестра. Верить этому или нет, решать вам, а вот «Захер» действительно стоит попробовать, чтобы насладиться его великолепным вкусом.

В 1956 году в Стране Советов появился настоящий кулинарный шедевр – торт «Киевский». Причем по причине ошибки кондитерского отдела. Они попросту забыли убрать яичные белки в холодильник, а чтобы скрыть свою оплошность, приготовили лакомство из того, что было. Получилось настолько необычно и вкусно, что вот уже более полувека торт «Киевский» является одной из главных достопримечательностей Украины.

Что касается «Черного леса», то его оригинальное название звучит как Шварцвальдский вишневый торт. И появился он в Германии в 1915 году, когда кондитер Жозеф Келлер решил украсить вишней традиционную выпечку, а также добавить в крем вишневой водки. Посетители заведения принимали этот десерт «на ура». Этот кулинарный шедевр не только вкусен, но и необычайно красив, благодаря сочетанию черных шоколадных коржей, белых сливок и красных вишен.

© 2011, Мама в фартуке. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.