Еду для своей семьи традиционно готовят женщины. Но этот процесс многие расценивают как утомительную обязанность. Действительно, какое удовольствие могут доставить макароны с тушеной курятиной? А если на минуточку представить, что на столе настоящее итальянское спагетти с соусом бешамель и ароматный, хорошо прожаренный стейк? Настроение сразу же улучшится.

Все чаще женщины посещают мастер-классы по кулинарии, где своими секретами с ними делятся лучшие шеф-повара страны. Открытие кулинарных школ выгодно и ресторанам, так как обеспечивает дополнительный доход и положительно влияет на имидж заведения. Какие мастер-классы пользуются наибольшей популярностью и спросом?

Большинство слушателей привлекают кухни народов мира. В последнее время резко возрос спрос на японскую кухню, поэтому многие кулинарные школы и студии вводят в программу обучения тонкости приготовления суши. Не уступает в популярности и итальянская кухня, которая ассоциируется с лазаньей, ризотто под шафрановым соусом и знаменитой на весь мир пиццей. Востребованы и рецепты тайской, китайской, французской кухни.

Современная кулинарная студия в санкт-петербурге всегда предлагает слушателям несколько курсов на выбор. Организаторы стараются максимально разнообразить программу, приглашая шеф-поваров с мировыми именами. В последнее время наметилась тенденция к проведению мастер-классов, посвященных не блюду, а конкретному продукту. Ведь прежде чем приготовить стейк, нужно правильно научиться выбирать, обрабатывать и хранить мясо. От этого зависит вкус готового блюда.

Какие преимущества дают мастер-классы и кулинарные курсы своим слушателям? Самое главное – отношение к процессу приготовления пищи, который превращается в удовольствие. Посещение кулинарной школы – это хорошая возможность расширить кругозор, научиться сочетать продукты и вкусы. Ведь любая авторская кухня – это постоянный поиск и эксперимент. Слушатели мастер-классов принимают активное участие в процессе приготовления блюд. А практический опыт считается самым ценным.

Известные рестораторы уверены, что в ближайшем будущем кулинарные мастер-классы станут нормой, составляющей культуры потребления пищи. Ведь уже сегодня специализированные школы работают не только на базе ресторанов, но и как самостоятельные учебные заведения, программа подготовки которых ориентирована на слушателей с разным базовым уровнем.

© 2013, Мама в фартуке. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.