Компоненты для приготовления говядины по-мексикански
1кг. нежирной говядины
3 столовые ложки оливкового масла
2 репчатые луковицы
2 дольки чеснока
100 мл говяжьего бульона
1 столовая ложка порошка чили или кайенского перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сушеного укропа
по 1 стручку красного и зеленого перца
400 г замороженной фасоли

Время приготовления говядины по-мексикански около 70 минут

Нарезать мясо кусочками.
Обжарить мясо на оливковом масле в большой кастрюле. Очистить лук и чеснок, нарезать, чеснок пропустить через чесночницу и добавить к мясу. Добавить бульон и тушить 50 минут.
Вымыть перцы, разрезать стручки пополам,удалить сердцевину и нарезать мякоть ломтиками.
За 20 минут до готовности засыпать в кастрюлю фасоль и перец, обжаривать около 20 минут до готовности фасоли.

Мой совет
Чтобы сделать блюдо более острым, воспользуйтесь свежими стручками чили. Острый перец чили занимает традиционное место в мексиканской кухне, придавая ей остроту и специфический вкус.

© 2011, Мама в фартуке. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.