Редкий малыш откажется от ароматных и пышных блинчиков, заботливо приготовленных мамой к завтраку.
На 2 порции угощения для крохи понадобится:
- 120 граммов муки,
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя,
- щепотка соли,
- столовая ложка сахара,
- 1 яичный желток,
- 150 мл молока,
- стол. ложка масла сливочного,
- 100 граммов замороженной черники (либо черничного варенья),
- кусочек топленого маслица,
- столовая ложка пчелиного меда (жидкого).
Приготовление:
1. В небольшую глубокую миску насыпаем муку, добавляем разрыхлитель, сахар-соль. Затем выливаем желток и тщательно размешиваем. Постепенно подливая подогретое молоко, замешиваем тесто, добавляем растопленное сливочное масло. Готовое тесто нужно оставить минут на 15-20 в теплом месте — тогда оладушки получатся особенно нежными.
2. Ягоды черники достаем из морозилки, ошпариваем кипятком и откидываем на сито.
3. В большой сковороде на разогретом топленом масле печем блинчики, буквально по 2-3 минутки с каждой стороны. Огонь должен быть средним.
4. Горячие блинчики выкладываем на красивое блюдо. Поливаем медом и посыпаем черникой или подаем вазочку с вареньем.
Приятного аппетита!
© 2011, Мама в фартуке. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.
