Поразительно разнообразная и простая в приготовлении – запеканка с мяса и овощами. Эта запеканка с картофелем и мясом, идеально подходит как для ужина, так и для воскресного обеда, а так же можно ее предложить и для праздничной трапезы. Если вы хотите порадовать своих близких необыкновенно-вкусной запеканкой из овощей и мяса, то этот вариант в самый раз.
Чтобы приготовить такую запеканку вам понадобится:
- Свиное мясо – 450 г (Если нет свиного мяса, то можно заменить на любое другое, например, говядина или баранина)
- Болгарский перец – 2 шт.
- Майонез – 250 г
- Картофель – 6 средних шт.
- Свежие помидоры – 2 шт.
- Маринованные огурцы – 3 шт.
- Чеснок – один большой зубчик
- Лук репчатый – 1 большую головку
- Сыр твердых сортов – 200 г
- Растительное масло для смазывания формы
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль
- Зелень по желанию
Способ приготовления:
Для начала вам необходимо промыть свиное мясо, затем нарезать большими ломтиками, толщиной примерно 1-1,5 см. После этого немного оббить с двух сторон, посолить хорошо и поперчить по вкусу. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить туда мясо в один слой.
После этого почистите и нарежьте картофель тоненькими кружочками и выложите в форму сверху мяса, немного поперчить и добавить выдавленный чеснок.
Затем вам нужно помыть помидоры и нарезать маленькими кубиками.
Болгарский перец помыть, почистить от семян и нарезать небольшими кусочками, можно тоже кубиками, как и помидоры. Добавить к помидорам.
После этого на крупной терке натереть сыр. Половину сыра отложить, половину добавить сыр к овощам.
Огурцы порезать мелкими кусочками, а затем добавить мелко нарезанный репчатый лук. Можно немного посолить, но нужно учитывать, что там находятся соленые огурцы.
Все это заправить майонезом и хорошо перемешать.
Готовую смесь выложить на картофель.
Поставить в разогретую до 230 градусов духовку. Выпекать нужно 50-60 минут, до полной готовности.
Примерно за 15 минут до готовности запеканку вытащить и посыпать верх отложенным ранее натертым сыром, затем поставить, дальше допекаться.
Готовую запеканку нужно нарезать на небольшие части, выложить в отдельные тарелки и подавать к столу.
Рецепт запеканки с мясом и овощами для сайта Мама в фартуке от Матвеевой Виктории.
© 2011, Мама в фартуке. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.
Связанные записи
Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления сайта “Мама в фартуке” по Email или подписаться на RSS
