Овощные пюре, по сравнению с мучными кашами, содержат больше солей и витаминов. Как известно, запасы железа в организме грудного ребенка исчерпываются к 4—5-месячному возрасту, в результате чего появляется острая необходимость пополнить их путем соответствующего питания.
Питание ребенка до года необходимо постепенно разнообразить, этого можно достичь своевременным подкармливанием ребенка овощным и мясным пюре. Восприятие их детьми во многом зависит от качества приготовленных видов пюре. Хорошо протертые или взбитые миксером овощи не вызывают желудочно-кишечных расстройств. Наиболее подходящим для начала прикорма является картофельное пюре. Его можно легко протереть и без миксера. Оно легко усваивается почти всеми детками.
К картофелю можно добавить яблоки, так вы получите очень вкусное фруктово-овощное пюре.
Ингредиенты для приготовления картофельно-яблочного пюре
- 1 картофелина среднего размера
- ½ яблока
- 1 ч.л. оливкового масла
Приготовление картофельно-яблочного пюре
Очистить яблоко и картофель. Из картофеля приготовить пюре, то же самое сделать с яблоком. Порезать яблоко кусочками, положить в ковшик, добавить 1-2 ст. ложки воды и отварить яблоко до мягкости. Слегка остудить и размять вилкой.
Смешать картофельное и яблочное пюре, добавить оливковое масло.
Когда ребенок привыкнет к картофельно-яблочному пюре, можно перейти к чисто кртофельному пюре и другим видам пюре — морковному, шпинатовому, фасолевому (из зеленой фасоли), гороховому и др. Некоторые дети трудно воспринимают овощные пюре из-за особого вкуса и иногда трудно привыкают к ним. Если ребенок все же отказывается от какого-то пюре, например, от пюре из капусты или шпината, рекомендуется дать ему пюре из картофеля или пюре в комбинации из 2—3 и больше овощей и фруктов.
Смешанные пюре более вкусны и дети их принимают с большим удовольствием. Овощные пюре особенно полезны в качестве прикорма для детей, находящихся на искусственном вскармливании, с большим весом, больных рахитом, анемией или кожной экземой. При отсутствии свежих овощей для приготовления пюре можно использовать мороженыеe или консервированные овощи.
© 2010, Мама в фартуке. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.
