На кулинарных форумах этот рецепт носит название «Шоколад на кипятке». Кто автор сего шедевра не знаю, но спасибо ему за этот чудный бисквит. Делала я его не строго по рецепту, потому что свежего молока дома не оказалось, поэтому было использовано сухое.

Ингредиенты для шоколадного бисквита:

• 2 мультстакана* сахара
• 2 яйца
• 1 мультстакан молока ( у меня 1/2 мультстакана сухого молока + 3/4 мультстакана воды)
• 2 мультстакана муки
• 3/4 мультстакана порошка какао без сахара
• 1/4 мультстакана сухого молока
• 1,5 ч.л. соды
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 мультстакана растительного масла
• 1 мультстакан кипятка

*1 мультстакан = 160 мл
На дно кастрюльки скороварки положила кружок пекарской бумаги, смазала его растительным маслом.

Смешала следующие сухие ингредиенты ( муку, соду, разрыхлитель, соду, какао, сухое молоко) и просеяла через сито.

Включила чайник, чтобы закипела вода.

Теперь переходим к жидким ингредиентам. Взбила яйца с сахаром до бела, на этом этапе нужно было добавить молоко, но так как молока не было влила ¾ стаканчика воды комнатной температуры, размешала. Аккуратно всыпала сухие ингредиенты, перемешала.

К растительному маслу добавила 1 стаканчик кипятка, и влила эту смесь в тесто, размешала.
Вылила тесто в подготовленную кастрюльку мультиварки, закрыла крышку и установила режим «Выпечка» – 45 минут. Оставила на «Подогреве» на 15 минут.

Получился вот такой высокий бисквит.

Любителям шоколадного торта “Прага” рекомендую:

Шоколадный мусс для прослойка:

• 1 пакетик сухих сливок
• 200 мл молока
• 30 г шоколада
• 1 ч.л. какао
• 40 г сливочного масла
• 1 ч.л. желатина+40 мл воды или молока

Шоколадная глазурь:

• 2 ст.л. воды
• 3 ст.л. сахара
• 2 ч.л. какао
• 1 ч.л. сухого молока
• 50 г шоколада
• 75 г сливочного масла

© 2012, Мама в фартуке. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.